Vegan Sugar Shack

Vegan Sugar Shack

  • $47.50


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La Cabane à Sucre Végane

Bonjour,

 

Nous sommes excités de vous annoncer l’ouverture de notre nouvel espace à Val-David, Québec.

 

Nous ouvrons un magasin de fromages véganes, déli, café-resto au printemps 2019.

 

Afin de célébrer l’ouverture, nous avons pensé que ce serait super de préparer un repas de cabane à sucre végane et organique.  Venez vivre l’expérience d’une cabane à sucre moderne à base de plantes inspirée des traditions québécoises, dans le joli village de Val-David. C’est situé à une heure de route au nord de Montréal.

 

La cabane à sucre ‘à volonté’ ouvre ses portes la première fin de semaine de Mars et aura lieu au cours des sept fins de semaine suivantes. Il y aura deux services, 20 places par service, pour une expérience intimiste et chaleureuse. Prenez le temps de bien goûter et savourer nos plats gourmets véganes et organiques.

 

Le Menu

À Volonté (café, thé ou cidre de pomme maison inclus)

Soupe aux pois jaunes avec jambon végane

Cretons, avec baguette de pain fraîche et beurre de cachous maison

Confiture de bacon végane bourbon, pommes et érable

Sirop d’érable

Baguette de pain fraîche

Bagels

Compote de pommes, confiture de fraises, confiture aux bleuets

Chutney de betteraves fumées

Fromage à la crème au cachou

Cheddar fumé au bois

Fèves au lard véganes

Patates rôties

Salade de chou céleri-rave et fenouil avec noix de grenoble et fromage feta végétalien

Crêpes au babeurre végane

Tofu brouillé avec oignons caramélisés

Saucisses véganes maisons érable et sauge

Croquettes de crabe véganes

Saumon fumé de carottes avec caviar végane, câpres et oignon rouge

Jambon de seitan fumé

Smoked-meat végane à la Montréalaise

Tourtière

Tarte au sucre d’érable

Barbe à papa à l’érable

Tire d'érable (si la température nous le permet)

 

Dates et Réservations

Les billets sont vendus à l’avance et vous recevrez un numéro de confirmation une fois l’achat effectué. S’il vous plaît, apportez ce numéro avec vous lors de votre passage. À la dernière page, juste avant de compléter votre achat, vous trouverez une petite boîte si jamais vous avez des notes à nous transmettre. Vous pouvez également nous contacter par courriel, si vous avez des questions, à vegancanteen@gmail.com.

Samedi, le 2 mars (10:00 et 14:00)

Dimanche, le 3 mars (10:00 et 14:00)

Samedi, le 9 mars (10:00 et 14:00)

Dimanche, le 10 mars (10:00 et 14:00)

Samedi, le 16 mars (10:00 et 14:00)

Dimanche, le 17 mars (10:00 et 14:00)

Samedi, le 23 mars (10:00 et 14:00)

Dimanche, le 24 mars (10:00 et 14:00)

Samedi, le 30 mars (10:00 et 14:00)

Dimanche, le 31 mars (10:00 et 14:00)

Samedi, le 6 avril (10:00 et 14:00)

Dimanche, le 7 avril (10:00 et 14:00)

 

Addresse

1347 Rue de la Sapinière

Val-David, QC J0T 2N0

 

* Allergies : Veuillez noter que nous utilisons des cachous, du soja, de la moutarde et du gluten dans notre menu. Si vous avez des questions spécifiques au sujet d’allergies ou de sensibilités alimentaires, s’il vous plaît, faites-le nous savoir.

* Nos employés se feront un plaisir de vous parler en français ou en anglais

* La salle de bain est neutre et a un siège unique.

* Un stationnement gratuit se trouve sur le côté et à l’arrière de l’édifice.

*Accessibilité. Nous sommes accessibles aux chaises roulantes. S’il vous plaît, laissez-nous savoir lors de votre réservation, si vous avez besoin d’un accès pour chaise roulante  afin que nous puissions ajuster notre plan de salle de la journée afin de vous donner une meilleure expérience.

 

English Version 

 

Hello,

We are super excited to announce the opening of our new space, in Val-David, Quebec.

We are opening a vegan cheese shop, deli, cafe/resto in spring 2019.

For the the big launch we thought it would be super fun to do a vegan and organic sugar shack. Come and enjoy a modern, plant-based take on the classic Quebec sugar shack, in the beautiful village of Val-David. Just an hour drive north of Montreal.

The all you can eat sugar shack will open the first weekend of March and run for 7 weekends. We will be offering two sittings. 20 people per sitting. For a small, intimate meal and experience. Take your time, pace yourself and enjoy some of our finest organic and vegan offerings.

The French version of our website is coming later this week! 

 

The Menu

All you can eat (coffee tea and house made apple cider included)

 

Yellow pea soup with vegan ham

Creton (faux-pork spread), with fresh baked baguette and our house made cashew butter

Bourbon, apple and maple vegan bacon jam

Maple syrup

Fresh baked baguette

Bagels

Apple compote, strawberry jam, blueberry jam

Smoked beet chutney

Cashew cream cheese

Smoked applewood cheddar

Baked beans

Roasted potatoes

Celery root and fennel coleslaw with walnut and vegan feta

Vegan buttermilk Pancakes

Tofu scramble with caramelized onions

House made maple and sage faux-sausages

Vegan crab cakes

Carrot lox and with vegan caviar, capers and red onion

Fired seitan ham

Montreal style smoked faux-meat

Tourtiere

 

Maple sugar pie

Maple Cotton Candy

Tire d'erable (weather permitting) 

 

Dates and Seatings

Tickets are sold ahead of time and your will be sent an order number once you make your payment. Please bring that order number with you to your reservation. There is a little box on the checkout page where you can leave us any notes. You can also email us with any questions you may have at vegancanteen@gmail.com

 

Saturday, March 2nd (10am and 2pm)

Sunday, March 3rd (10am and 2pm) 

Saturday, March 9th (10am and 2pm)

Sunday, March 10th (10am and 2pm) 

Saturday, March 16th (10am and 2pm)

Sunday, March 17th (10am and 2pm) 

Saturday, March 23rd (10am and 2pm)

Sunday, March 24th (10am and 2pm) 

Saturday, March 30th (10am and 2pm)

Sunday, March 31st (10am and 2pm) 

Saturday, April 6th (10am and 2pm)

Sunday, April 7th (10am and 2pm) 

Address

1347 Rue de la Sapinière

Val-David, QC J0T 2N0

 

Kids policy: 

Kids are totally welcome and kids under 12 are free of charge. But please note that you do need to let us know if you are bringing kids and if they need booster seats.

This is a small space with only 20 seats so we do need to limit how many kids will be present per seating. We are trying to keep the limit to 3 kids per seating.

For youth 13 and over it's regular price.  

 

*Allergens: Please note that we do use cashew, soy, mustard and gluten in our menu. If you have any specific questions about allergens or food sensitivities please let us know.

 

*Your waitstaff will be happy to help you on your visit in either french or english.

 

*The washroom is gender neutral and single stall. 

 

*Free parking to the side and behind of the building.

 

*Accessibility. We are wheelchair accessible. Please do let us know when you make your reservation if you require wheelchair access so we can adjust the floor plan for the day for you best experience.